Duck Fatted Liver (Foie Gras) Entire- 1St Choice

كبد البط المجمد - 500/800 جم سولارد

Foie gras is a French speciality made with the liver of the duck, that has been fattened by a specific process of feeding. Ernest Soulard provides a range of foie gras made from ducks born, raised and processed in the Vendée region of France. Foie Gras Restauration is a premium delicacy.

Foie gras has a firm and smooth texture, it is creamy white, tinged with pink in colour. Foie Gras Selected is ultra-fresh and has a great texture. Foie Gras Selected is preferred for making terrines and pan-searing.

صنف الكبدة الدواجن الكبدة الدهنية، وهي اختصاصية فرنسية مصنوعة من كبد البط، الذي تم تسمينه بواسطة عملية معينة من التغذية. توفر إرنست سولارد مجموعة من الكبدة الدهنية المصنوعة من البط المولود والمربى والمعالج في منطقة فانديه في فرنسا. تُعتبر الكبدة الدهنية للترميم منتجًا فاخرًا.

تتميز الكبدة الدهنية بقوامها الصلب والناعم، حيث تكون بيضاء كريمية اللون، مع طفح وردي. تُعتبر الكبدة الدهنية المختارة طازجة للغاية وتتميز بقوام رائع، مما يجعلها المفضلة لصنع الترين والقلي.