Wheat Freekeh

فريكة 850 غرام

Cousin of bulgur, the green smoked wheat called Freekeh is wheat harvested before maturity and burned in its bark.

It is very tender with a sweet taste and a little smoky taste. Very used in oriental cuisine for thousands of years, it enters in the composition of numerous salty or sweet recipes.

الابن الأصغر للبرغل، القمح الأخضر المدخن المعروف باسم الفريكة هو قمح يتم حصاده قبل نضجه ويحرق في قشرته. إنه طري جدًا بطعم حلو ونكهة دخانية خفيفة. يستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي منذ آلاف السنين، حيث يدخل في تكوين العديد من الوصفات المالحة أو الحلوة.