Vinegar Balsamic of Modena IGP Metista

خل بلسمي مودينا IGP ميتيستا 250 مل

The origin of this precious dressing can be traced back more than 2000 years. Interestingly, the Roman historian APICIUS in his "De Re Coquinaria" mentions its use on 60 plates. This balsamic vinegar is made from simmered grape musts extracted from Modena grapes and a percentage of strong wine vinegar which is added at just the right time.

The vinegar is naturally aged and refined in small butts of various kinds of wood, such as oak, chestnut, mulberry, etc., in line with the habits of the production area. All kinds of dishes can be served with it, including appetizers and desserts.

أصل هذا الدراج الثمين يمكن تتبعه لأكثر من 2000 عام. بشكل مثير للاهتمام، ذكر التاريخي الروماني أبيسيوس في كتابه "دي ري كوكيناريا" استخدامه في 60 طبقاً. يتم تصنيع هذا الخل البلسمي من عصير العنب المطهو المستخرج من عنب مودينا ونسبة من خل النبيذ القوي الذي يتم إضافته في الوقت المناسب.

يتم تقديم الخل للنضج بشكل طبيعي وتكريسه في براميل صغيرة مصنوعة من مختلف أنواع الخشب، مثل البلوط والكستناء وشجرة التوت، وفقًا لعادات منطقة الإنتاج. يمكن تقديم جميع أنواع الأطباق معه، بما في ذلك المقبلات والحلويات.